เมื่อไหร่ที่เข้าสู่วัยสูงอายุ แน่นอนร่างกายจะค่อยๆเสื่อมลงตามกาลเวลา สิ่งหนึ่งที่ต้องทำ คือการบำรุงร่างกายให้มีความแข็งแรง สุขภาพดี รับประทานสารอาหารให้ครบ และออกกำลังกายสม่ำเสมอ อย่างไรก็ตามเรามักจะพบว่าผู้สูงอายุส่วนมากจะมีความอยากอาหารน้อยลง หรืออาจจะชอบรับประทานแต่อาหารชนิดเดิมๆซ้ำๆ หรือมีปัญหาเคี้ยวอาหารไม่ไหว กลืนไม่ลง พร้อมๆกับว่ากระเพาะลำไส้ของคนสูงวัยก็จะเคลื่อนไหวช้า ย่อยและดูดซึมสารอาหารบางอย่างได้น้อยลง คนในวัยนี้จึงเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารหลายๆชนิด เช่น โปรตีน วิตามัน แร่ธาตุบางอย่างเช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ซึ่งเป็นตัวช่วยเสริมสร้างมวลกระดูก เราจึงควรจัดอาหารของผู้สูงอายุให้ได้สัดส่วนที่เหมาะสม โดยลดปริมาณแป้งและน้ำตาล เพิ่มอาหารโปรตีนจากพืชหรือสัตว์ และเพิ่มอาหารที่มีกากใยและวิตามินสูงเช่น ผัก ผลไม้ที่ไม่หวานจัด