10 เมนูลดน้ำหนักเด็กอ้วน

• ปัจจุบันพบเด็กไทยเป็นโรคอ้วนถึงร้อยละ 20 เนื่องจากการรับประทานอาหารสะดวกซื้อที่มีไขมันและโปรตีนสูง และเด็กๆ มีการเคลื่อนไหวร่างกายหรือการออกกำลังน้อยลง
• โรคอ้วนในเด็กก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพทั้งระยะสั้นและระยะยาว เช่น โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคเข่าทรุด
• การเลือกเมนูอาหารที่ให้พลังงานแต่พอดี จะช่วยดูแล ป้องกันไม่ให้เด็กเป็นโรคอ้วนและช่วยลดน้ำหนัก เด็กอ้วน ได้

ปัญหาโรคอ้วนของเด็กๆ พบมากขึ้นทุกวัน เพราะการเปลี่ยนแปลงของวิถีชีวิตในเมืองร่วมกับสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ ที่ทำให้การเคลื่อนไหวร่างกายหรือการออกกำลังลดลง การรับอิทธิพลของอาหารตะวันตกที่มีปริมาณไขมันและโปรตีนสูง ร่วมกับความสะดวกในการกินการซื้อ เป็นสิ่งที่สนับสนุนทำให้เกิดโรคอ้วนได้ง่าย ยิ่งตอนนี้โรคอ้วนได้ลุกลามถึงประชากรเด็กไทย กว่าร้อยละ 20 และยังทำให้เด็กเหล่านี้เติบโตเป็นผู้ใหญ่ที่เป็นโรคอ้วนด้วย

เด็กอ้วน ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพมากมายทั้งระยะสั้นและระยะยาว ได้แก่ โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคเข่าทรุด เป็นต้น

ดังนั้น เด็กๆ ควรได้รับคำปรึกษา หรือรับการตรวจจากกุมารแพทย์ ในเรื่องต่อไปนี้

• ปรึกษาเรื่องการทานอาหาร ซึ่งรวมถึงการไม่ทานอาหาร การทานอาหารแปลกกว่าบุคคลอื่น และการทานอาหารมากเกินไป
• ประเมินสภาวะโภชนาการของเด็ก ได้แก่ สภาวะขาดอาหาร หรือสภาวะโภชนาการเกิน
• ตรวจวิเคราะห์ความผิดปกติในกระแสเลือด อันเนื่องมาจากสภาวะโภชนาการที่ขาดหรือเกินของเด็ก
• ประเมินปริมาณไขมันในร่างกายว่ามีปริมาณเกินกว่ามาตรฐานหรือไม่
• ตรวจดูภาวะแทรกซ้อนจากโรคอ้วน เช่น ไขมันในเลือด โรคเบาหวาน โรคตับอักเสบ เป็นต้น
• ตรวจปริมาณไขมันในร่างกายด้วยเครื่อง Body Composition Analyzer

1. ข้าวต้มปลา หรือข้าวต้มหมู รสชาติกินง่าย ถูกใจเด็ก ประโยชน์ครบถ้วน
2. ซุปไก่ใส่มันฝรั่ง มีโปรตีนจากเนื้อไก่ และแป้งจากมันฝรั่งที่เด็กๆ ชอบ
3. ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้ อุดมด้วยสารอาหาร จากเนื้อหมู เนื้อไก่ ที่ยัดในปลาหมึก พร้อมกับสีสันสดใสจากแครอท และผักใบเขียว
4. ต้มจืดหมูก้อนนุ่มๆ หมูนุ่มก้อนกลมทานง่าย พร้อมกับผักสีสันสดใส
5. ต้มจืดหมูสาหร่ายทรงเครื่อง เป็นการฝึกให้เด็กๆ ทานผักได้หลากหลายมากขึ้น
6. หมูกระเทียมคลุกข้าวหอม อาหารโปรดของเด็กๆ หลายคน แต่เมนูนี้ต้องระวังอย่าให้อร่อยเพลิน จนขอเติมข้าว
7. โจ๊กหมูสับ ใส่ผัก เมนูนี้ทานอิ่ม ในขณะที่ให้พลังงานพอดีๆ คุณแม่สามารถเลือกสรรสารพัดผักสีสันสดใส มาเติมในเมนูมื้อพิเศษให้น่าทานยิ่งขึ้น
8. หมูสับนึ่งไข่เค็ม คุณค่าโปรตีนเน้นๆ ด้วยหมูสับนุ่มๆ นึ่งพร้อมไข่เค็ม
9. ก๋วยเตี๋ยวน้ำ จะเส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ หรือบะหมี่ก็ได้หมด แต่อย่าลืมเติมผัก เมนูนี้เหมาะกับมื้อกลางวัน อิ่มท้อง ไม่อ้วน
10. ไข่กระทะทรงเครื่อง เปลี่ยนจากเมนูไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ตุ๋น เดิมๆซ้ำๆ เป็นไข่กระทะทรงเครื่อง ที่เติมหมูนุ่ม ปูอัด ทูน่า ไส้กรอก และผักหลากสีสัน

แค่นี้ทุกเมนูเมนูโปรดก็จะมีประโยชน์ มีคุณค่า ไม่อ้วน แถมถูกใจเด็กๆด้วย