แชร์ข้อความนี้

อ้วนเพราะดื้อต่อฮอร์โมนอิ่ม

HIGHLIGHTS:

  • ฮอร์โมนอิ่ม มีชื่อเรียกว่า ฮอร์โมนเล็ปติน ช่วยส่งสัญญาณจากเซลล์ไขมันไปยังเซลล์สมอง เพื่อบอกว่ามีพลังงานเพียงพอแล้ว ไม่ต้องหิวอีก
  • คนอ้วนมักมีระดับของฮอร์โมนอิ่มมากกว่าปกติ แต่ที่น่าแปลกคือ ฮอร์โมนอิ่มยิ่งมีมาก เซลล์ไขมันจะยิ่งดื้อไม่ส่งสัญญาณอิ่มเข้าสู่สมอง จึงส่งผลให้หิวต่อไปแบบไม่มีหยุดยั้ง
  • วิธีจัดการไม่ให้ฮอร์โมนอิ่มมีมากจนเกินไปคือ ลดความอ้วน ไม่ทานของหวานมากจนเกินไป และออกกำลังกายอยู่เสมอ

Leptin คือชื่อฮอร์โมนที่ถูกค้นพบในปีค.ศ.1994 แม้ชื่ออย่างเป็นทางการคือ เล็ปติน จะจดจำได้ไม่ยาก แต่นักวิทยาศาสตร์ต่างพากันตั้งชื่อเล่นให้เจ้าฮอร์โมนหน้าใหม่นี้ว่า ฮอร์โมนอ้วน ในระยะแรก เพราะพบว่าในคนอ้วนมักมีระดับของฮอร์โมนตัวนี้สูงกว่าปกติ
แต่เมื่อศึกษาต่อไปจึงพบว่า แท้จริงแล้วหน้าที่ของฮอร์โมนเล็ปตินคือ การส่งสัญญาณจากเซลล์ไขมันไปยังเซลล์สมอง เพื่อบอกว่า มีพลังงานเพียงพอแล้ว ไม่ต้องหิวอีก จึงมีการตั้งชื่อเล่นให้เล็ปตินใหม่ว่า ฮอร์โมนอิ่ม ซึ่งถูกต้องกว่า

ฟังๆดูขัดแย้งกันไหมคะ ถ้าคนอ้วนมีฮอร์โมนอิ่มสูงกว่าปกติ ก็น่าจะอิ่ม และไม่อ้วนนี่นา ??!!
ในช่วงแรก บรรดานักวิทยาศาสตร์จอมเนิร์ดทั้งหลายก็ประหลาดใจเช่นกันค่ะ จนกระทั่งได้ข้อสรุปว่า ในคนอ้วนนั้นมีเล็ปตินสูงก็จริง แต่คนอ้วนส่วนใหญ่มีภาวะดื้อด้านต่อเล็ปติน นั่นคือ แม้เล็ปตินในเลือดจะมีปริมาณสูง แต่ก็ไม่สามารถผ่านเข้าสู่สมอง ไปส่งสัญญาณบอกให้เซลล์สมองสั่งการให้อิ่มได้ จึงส่งผลให้หิวต่อไปแบบไม่มีหยุดยั้งนั่นเอง

การแก้ไขภาวะอ้วนเนื่องจากร่างกายดื้อต่อฮอร์โมนอิ่ม เลยกินแบบไม่รู้จักอิ่มสักทีนั้น สามารถทำได้ดังนี้

  • เลี่ยงการรับประทานขนมหวานๆ หรืออาหารน้ำตาลสูง พบว่าการแกว่งขึ้นลงของระดับน้ำตาลในเลือด เป็นตัวกระตุ้นให้เล็ปตินดื้อง่ายขึ้น
  • เลิกความคิดที่ว่า กินไปก่อน แล้วค่อยไปออกกำลังทีหลัง เพราะการกินจนระดับน้ำตาลในเลือดสวิงขึ้นลงเป็นประจำนั้น เป็นการกระตุ้นให้เกิดภาวะดื้อต่อฮอร์โมนอิ่ม
  • เลี่ยงอาหารที่มี High Fructose Corn Syrup หรือ น้ำเชื่อมฟรุคโตส เพราะมีการศึกษาในหนูพบว่า หนูที่ได้รับประทานฟรุคโตสในปริมาณสูง จะอ้วนง่ายกว่าหนูที่รับประทานน้ำตาลชนิดอื่น และมีภาวะดื้อต่อเล็ปติน คือรับประทานแบบไม่ยอมอิ่มด้วย โดยน้ำเชื่อมฟรุคโตสพบมากใน น้ำอัดลม น้ำหวาน น้ำผลไม้ น้ำสลัดแบบหวาน ขนมหวานต่างๆ
  • เน้นรับประทานอาหารในกลุ่มคาร์โบไฮเดรตที่ดี คือแป้งเชิงซ้อนและธัญพืชต่างๆ เช่น ข้าวกล้อง โอ๊ต ลูกเดือยกล้อง ในปริมาณที่เหมาะสม
  • เลี่ยงการรับประทานไขมันอิ่มตัว ซึ่งพบมากใน เนื้อติดมัน นมวัว เนย ชีส
  • ออกกำลังกายสม่ำเสมอ พบว่าการออกกำลังกายแบบแอโรบิก เช่น วิ่ง ว่ายน้ำ จักรยาน ช่วยลดภาวะดื้อต่อเล็ปตินลงได้

ลองปรับเปลี่ยนวิธีการรับประทานอาหาร และออกกำลังกาย เพื่อลดภาวะดื้อต่อเล็ปติน รับรองว่าหากทำได้ คุณจะ ผอมได้ไม่ต้องอดอย่างแน่นอนค่ะ


บทความที่เกี่ยวข้อง

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม

กรุณากรอกแบบฟอร์มด้านล่างและเราจะตอบกลับมาหาคุณภายใน 48 ชั่วโมง

ให้คะแนนบทความนี้

คะแนน: 3.33 จาก 5 จำนวนโหวต 12 โหวด

ผู้เขียน

สรุป: