Share the message

فوائد الفواكه والخضروات الحمراء فى إبطاء مرحلة الشيخوخة

 

تتميز الموارد الطبيعية بمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات التي تتمتع بألوان مختلفة  حيث تمد أجسامنا بالفوائد المتنوعة. تسمى   الفواكه والخضراوات ذات اللون الأحمر بالأطعمة الحمراء. تحتوي هذه الفواكه والخضروات على نوعين من مضادات التأكسد التى تقضى على الجذر الحركما تحمي من أنواع مختلفة من السرطان خاصة سرطان البروستاتا. أظهرت العديد من الدراسات أن مادة الليكوبين تزيد من قدرة الجلد على مقاومة التأثيرات للأشعة فوق البنفسجية.يمكن القول بأنها تمثل واقى داخلى لأجسامنا من أشعة الشمس. كما أثبتت عدد من الدراسات حول مادة الأنثوسيانين وقدرته على  خفض مستويات الكولسترول السيئ في الدم ودوره فى الوقايو من الإصابة بالتنكس البقعى الذي يرتبط ارتباطا مباشرا بالجذور الحرة.

نذكر فيما يلى بعض الفواكه والخضروات المصنفة تحت فئة الأطعمة الحمراء:

– الطماطم: تتميز ثمرة الطماطم باحتوائها على نسبة عالية من الليكوبين. يمكن تناول الطماطم بالطرق المعتادة. إضافة إلى تناول الطماطم المثلجة كوجبة خفيفة.ويمكن أيضا قلى الطماطم مع قليل من زيت الزيتون مما  يسمح  للعناصر الغذائية بالإمتصاص بصورة أفضل داخل الجسم.

يعد البطيخ من الثمار المنعشة الغنية بفيتامين سى والليكوبين. تحوى البطيخ نسبة عالية من الماء ، وهنا يمكن الانتعاش بهذه الفاكهة. تحتوي ثمرة البطيخ على الكربوهيدرات التي يتم تحويلها إلى الجلوكوز ويتم امتصاصها إلى الدم.  ومع ذلك، فإن تناول البطيخ لايسبب ارتفاع منسب الجلوكوز فى الدم أو زيادة معدل الكربوهيدرات وذلك نظرا لاحتوائها على نسبة عالية من الماء. كما أن تناول البطيخ باعتدال لا يؤدى إلى الإصابة بالسمنة.

تمثل ثمار الفراولة مصدرا غنيا بفيتامين سى وحمض الفوليك ونسبة عالية من مضادات الأكسدة. لذلك فهى ثمار رائعة للحفاظ على سلامة البشرة والعيون والقلب والبروستاتا، كما تساعد أيضا على إبطاء عملية الشيخوخة. لا تحتوي لفراولة  على كميات عالية  من السكر، لذا يمكن تناولها دون الشعور بالذنب.

يتميز الكرز بقدرته على محاربة الالتهاب الذى يمثل السبب الرئيسى لأعراض الشيخوخة، كما أنه غنى بعنصر البوتاسيوم. لذلك فهى ثمار مفيدة للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، إلا أنه لاينصح المرضى بتناولها لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكلى.

يعتبر الفلفل الأحمر مصدرا غنيا بفيتامين أ وسى، حيث يمكن إضافة الفلفل الأحمر إلى السلطة. كما يمكن تناولها مقلية مع اللحوم المتنوعة أو على البخار أو تناولها مع صلصة الفلفل الحارمقطعة ومقلية مع البيض.

تحفزتساعد ثمرة التوت العليق على تحفيزوظيفة الأنزيمات التي تساعد الجسم على إذابة الدهون، لذلك فإنها تعد ثمرة مثالية لتناولها كوجبة خفيفة عند اتباع نظام غذائى.

من الضرورى  الحرص على تناول الطعام المفيد للجسم. كما أنه يوصى كل شخص ذات وعى صحى استشارة أخصائى التغذية حول استخدام الفيتامينات والمكملات الغذائية إذا كان يظن انه لايحصل على كميات مناسبة من مضادات الأكسدة خلال نظامه الغذائى.

اطرح سؤالًا سريعًا

Please complete the form below and we'll get back to you within 48 hours with a response

 

Rate This Article

User rating: 4.50 out of 5 with 2 ratings

Recommended Doctor

Thidakarn Rujipattanakul, M.D. Summary: Dermatology Dermatology